News
Altrocioccolato a Città di Castello
Dal 10 Ottobre al 12 Ottobre 2014
10/10/2014
Da oggi, Venerdì 10 Ottobre, a Domenica 12 Ottobre 2014 Città di Castello (Pg) accoglierà la manifestazione culturale organizzata dall'Associazione Umbria EquoSolidale che quest'anno festeggerà la quattordicesima edizione: stiamo parlando dell'attesissima 'Altrocioccolato'. L'evento basa buona parte del proprio lavoro sulla promozione del cioccolat...

Festival Internazionale del Cibo di Strada - 01/10/2014
Dal 3 al 5 ottobre 2014 a Cesena
Dal 3 al 5 ottobre 2014 Cesena accoglierà il Festival Internazionale del Cibo di Strada, l'iniziativ...Leggi tutto

Il nemico di chi soffre di pressione alta? Lo zucchero, non il sale - 16/09/2014
Quantità elevate di zucchero stimolano l'ipotalamo con conseguente aumento della pressione sanguigna
Il sale è da sempre considerato nemico di quanti soffrono di pressione alta. Ma da un recente studio...Leggi tutto

Il cacao è in grado di prevenire e inibire l'Alzheimer
E' in particolare il tipo Lavado a dare questi benefici
Alcuni ricercatori dell'Icahn School of Medicine insieme alla Kanazawa University del Giappone hanno...Leggi tutto

Perchè quando siamo stressati abbiamo voglia di dolci?
La spiegazione è data da uno studio americano
Uno studio effettuato dai ricercatori del Monell Chemical Senses Center spiega la relazione tra lo s...Leggi tutto
Curiosità
Crostata farro e ciliegie
La ricetta della crostata di farro e ciliegie
20/10/2014
Per il ripieno abbiamo bisogno di centoventinque grammi di burro, cento grammi di farina di mandorle, settanta grammi di farina di farro, cento grammi di zucchero semolato, cinque uova, settanta grammi di mandorle non pelate e trecento grammi di ciliegie. Mettiamo nel mixer le mandorle, metà dello zucchero, la farina di mandorle e quella di farro p...

Crostata meringata al limone - 08/10/2014
La ricetta della crostata meringata al limone
Per la frolla procuriamoci due uova, cento grammi di burro, centoventicinque grammi di zucchero, tre...Leggi tutto

Crostata di pere e cioccolato
Preparazione della crostata di pere e cioccolato
E' questa la ricetta che appaga gli amanti del connubio di pere e cioccolato. Per prepararne una del...Leggi tutto

Crostata di fichi e mascarpone
Ricetta della crostata di fichi e mascarpone
Per la crema al mascarpone occorrono duecento grammi di panna liquida fresca, cinquecento grammi di ...Leggi tutto

Crostata alla crema di caffè
La ricetta della crostata alla crema di caffè
Per la pasta frolla sono necessari centoventi grammi di zucchero di canna, duecentotrenta grammi di ...Leggi tutto

Crostata, che bontà!

La Crostata

I dessert italiani sono innumerevoli, tutti preparati con alimenti tradizionali e tramandati nel tempo di generazione in generazione.

I dolci sono le prelibatezze che vengono degustate alla fine dei pasti, soprattutto nelle occasioni speciali, come le festività, i compleanni e le ricorrenze familiari. Un momento perfetto per preparare una dolcezza, ideale per incorniciare un momento e condividere l''evento insieme ai propri cari.

Tra i dessert più noti che fanno parte della tradizione italiana troviamo la mitica ciambella, morbida e delicata, lo strudel, rotolo farcito con mele, uvetta e pinoli, il tiramisù, preparato con mascarpone, savoiardi e caffè.

Ci sono ricette per tutti gusti e gli ingredienti utilizzati possono essere modificati al fine di accontentare le preferenze. Altri dolci squisiti sono la torta di mele e la torta allo yogurt, adatte soprattutto per gli spuntini pomeridiani o per la colazione.

Tra i dolci fatti in casa spunta anche la crostata, un dessert che piace a tutti, da farcire con crema o frutta. Caratterizzata da numerose striscioline di pasta frolla, la crostata è adatta ad ogni occasione.

La crostata è senza dubbio uno dei dolci più amati e conosciuti; protagonista delle merende mattutine e pomeridiane, è uno dei dessert di fine pasto tra i più famosi, sin dai tempi delle nostre nonne.

Pochi gli ingredienti, semplici e genuini, per la pasta frolla, la base della crostata, che ospiterà al suo interno una ricca farcitura di crema pasticcera, crema di nocciola o crema al cacao oppure di marmellata di frutta.

Prelibatezza molto nota, la crostata richiede circa una decina di minuti per la preparazione della pasta frolla, fatta con uova, burro, farina e zucchero a cui si aggiunge, dopo essere stata farcita con crema, marmellata o frutta, il tempo della cottura nel forno, solitamente circa una ventina di minuti.

La crostata è un dolce che può essere preparato di svariate dimensioni; la crostata media è di circa 36 cm di diametro, ma tutto dipende dalle teglie che avete in casa. E'' possibile inoltre preparare, in alternativa alla tradizionale crostata, le crostatine, ideali per creare tanti mignon di vari gusti.

In queste pagine vi daremo le ricette per preparare la crostata di frutta, da preparare con crema pasticcera e frutta di stagione, e la crostata al cioccolato, due vere e proprie delizie per il palato, da offrire ai vostri ospiti o da gustare in famiglia, per la gioia di grandi e piccini.

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